FRIJOLES REFRITOS

Los frijoles refritos son un platillo mexicano que forma parte de la alimentación básica de ese país. Su preparación es sencilla: en una cacerola se pone a calentar aceite de maiz o manteca, se agregan poco a poco los frijoles ya cocidos y se van machacando hasta que adquieran una consistencia similar a la de un puré. Se le puede agregar algún tipo de picante, granos de maíz, chorizo o queso.

INGREDIENTES:

*1/2 Kg frijol negro.
*2 cebollas
*aceite de oliva o manteca de cerdo

PROCEDIMIENTO:
*Lo primero que hay que hacer es cocer los frijoles; aqui la receta de como cocerlos: como cocer frijoles negros?

*Una vez que los frijoles son cocidos procedemos asi
*Cortamos la cebolla a rodajas grandes.

*En una cacerola ponemos a calentar el aceite o la manteca, metemos la cebolla a dorar.

*Ponemos los frijoles cocidos en la licuadora.

*Una vez dorada la cebolla, la quitamos del aceite.

*La agregamos a los frijoles.

*Molemos todo.

*Metemos los frijoles en la cacerola de antes con el aceite caliente.

*Giramos, giramos y giramos continuamente, de otra manera los frijoles se pegan y se queman.

*Los frijoles estan listos cuando han ambsorbido todo el aceite.

*Podemos comerlos acompanandolos con unas tostadas.
 *Aqui la receta TOSTADAS